用料
主料
南瓜200g
调料
食盐
适量
醋
适量
调和油
适量
素炒南瓜的做法
1.准备一个稍嫩的南瓜
2.去皮,切成薄块状
3.准备好葱花
4.锅中放油,油热后倒入葱花爆香
5.倒入南瓜片,加入盐翻炒
6.炒至南瓜七成熟,加入适量的醋,翻炒片刻即可
原料
嫩南瓜400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、黄酒5ml、湿淀粉10g、清水少许。
做法
1、将嫩南瓜切成小块，用水浸泡15分钟后洗净；
2、将南瓜沥干水份；
3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒；
4、放入南瓜、黄酒煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。
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