材料精肉、大蒜、大葱。做法一、将肉条切成薄片，用生抽、老抽、料酒、糖腌制；二、开锅，放很少的油，放少许葱白和大蒜；三、等至爆香时，放肉平铺有锅底，如果一次煎不完可分两次或几次煎；四、将肉两边翻煎至油出少许，请不要将油全部煎出哦，过后将肉盛出，留着油；五、倒入大蒜，兜几下，点入精盐，再兜匀；六、倒入煎过的肉和葱段，喷少许酒，翻炒几下离火即可。不要翻过长时间，因锅本身还是热的，可便食物再熟少许的。
