那要看你什么刀,瑞士或三刃木,蝴蝶的买来都不用开刃,还有就是你到底知不知道什么是开刃,刀本身就有刃你开个什么劲啊,如果不会开刃最好找有经验的帮你,因为开刃对手法很讲究,好刀你没一定经验该给整白瞎啦,新手对磨刀角度掌控力有限,实在吧敢恭维