大哥 你的问题有点难 洋芋四川人说的是土豆 广西说的洋芋是芋头 土豆炒丝 芋头煮久点好吃 土豆切丝，大小一致（才好看），切好后泡入水中，再捞出。油热后，放入土豆丝，（可加入青椒丝，红椒丝，这样好看）爆炒，然后放入盐，鸡精，就OK
土豆切块跟鸡块一起红烧或者炖汤都很好吃的
看你
