弱弱的问一句，巴玛发酵火腿该怎么吃？据说是可以切片直接吃的，怎么个吃法？

　　唉，没品的人才是…….
　　给你推荐几个菜好了，哈哈，其实也是人家网上当的，不过也是费了神的啊
　　1、巴玛火腿什锦沙拉
　　生菜50克 小黄瓜100克 西红柿100克 洋葱100克 巴玛火腿
　　先将所需原料洗净切丝切片装盘，再将巴玛火腿切成薄片 卷成卷摆盘即可 最后撒上少许沙拉酱
　　2、巴玛金瓜火腿卷
　　日本南瓜100克 巴玛火腿
　　先将日本南瓜蒸熟切成三角形 再将巴玛火腿切成薄片卷成卷摆盘

　　3、巴玛冻片火腿
　　黄瓜100克 巴玛火腿
　　将巴玛火腿冰镇后切成薄片与黄瓜片一起摆盘即可。

　　4、蓝莓巴玛火腿片
　　紫茄叶3张 蓝莓150克 巴玛火腿
　　先将巴玛火腿去皮 留少许肥肉，切成薄片 再摆盘 每盘三至四片巴玛火腿即可（冰镇后口感更佳）

　　5、巴玛火腿海苔卷
　　海苔卷4张 巴玛火腿
　　先将巴玛火腿切20份薄片，推平铺上海苔，然后卷成条状，再将条状45度对角切，摆盘后放置微波炉中加热约3分钟即可。

　　6、巴玛火腿绿豌豆配薄荷气泡
　　准备时间 15分钟 制作时间 1小时左右
　　食材 绿豌豆（带皮）1.5公斤，伊比利亚火腿50克
　　调料 黄油20克，鱼胶粉6克，薄荷叶20克，水300克，鸡汤300克，盐和胡椒少许
　　做法 1. 将绿豌豆剥出后与伊比利亚火腿用黄油慢火炒香，然后加入鸡汤继续煮5分钟。
　　2. 薄荷叶用水煮30分钟后摊凉然后过滤。
　　3. 在2里加入鱼胶粉后搅拌出气泡，放入冰箱冷藏。
　　4. 将1放入容器中，然后将3放上即可。
　　烹饪心得 因为薄荷气泡暴露在空气中很容易就会塌下来而失去质感，所以建议在食用的时候再点上去，以免蓬松的口感和品相都被破坏。
　　特点：嫩嫩的豌豆带着些清甜，再搭配咸鲜的火腿，整体十分和谐，还有薄荷气泡做点缀，看似平凡的菜品其实不简单。绿豌豆与火腿片浸泡在薄荷汤里，上面漂浮着薄荷泡沫，吃的时候只需要用勺子将火腿片、绿豌豆和薄荷泡沫一起吃，薄荷清凉的气息解开火腿肥腻的口味，而绿豌豆又提供了有趣的咬劲，
　　建议配酒 茉莉雯普伊芙美白葡萄酒。

　　7、鸡蛋配伊比利亚火腿和土豆
　　原料：土豆、洋葱、鸡蛋、伊比利亚火腿。
　　做法：1.洋葱、土豆去皮，用橄榄油煎土豆、洋葱，然后把成品装在餐盘里。
　　2.用橄榄油煎一至两个鸡蛋到7分熟水平，加盐，放在土豆片上。
　　3.上面放上伊比利亚火腿片，土豆的温度会使鸡蛋完全熟透。

显摆，我让你显摆，有钱去买这么贵的腿，不如自己养头猪实在……蒸是的

发酵过的火腿是可以生吃，不过一般要时间保存的久，一般两年以上的陈腿才生吃，不然吃了容易生病。也可以不用切，我们都是撕着吃。我们这边肉生吃是很常见的，生牛肉，虾，血，云腿。建议你还是切一下，加点新鲜配菜爆炒一下，比如蒜苗或者自己喜欢的蔬菜，时间从下锅到出锅尽量短一点，肉下锅翻炒几下，配菜下锅。不要看肉，菜熟就可以出锅，肉下锅只是为了高温杀杀菌。炒的时候记着不要放盐了哦，高人。如果不会炒么，把腿切成薄片，自己整点调料配个沾水，涮着吃。如果连切你都不会，那砍成块，扔锅里加水煮，不过要多花点时间，出锅了沾沾水吃。

直接切了吃不结了，再喝口水，有那么纠结嘛