主料鸡肉200克辅料红尖椒适量姜适量蒜适量调料食盐适量酱油少许鸡精少许植物油适量辣椒炒鸡丁的做法1.鸡肉洗净切丁，辣椒洗净切片，蒜切段，姜切丝备用2.锅内放少许油，倒进蒜煸香，出锅备用3.热锅放油，下鸡肉爆，待鸡肉转色，放盐和酱油继续炒片刻，出锅备用4.锅内放油烧热，倒进切好的辣椒炒5.炒至断生放盐再翻炒几下，下炒好的鸡肉炒匀
辣椒要用青辣椒
