刚毕业想学习个技术，厨师，怎么样

你好，很高兴能为你解答！看到及时采纳，谢谢！
首先：想学厨师要明确自己适不适合！学东西要从爱好出发! 只有喜欢它才会学得好！就像读书是一样的！ 要明白厨师是很累的！没有三五年是学不好的！ 如果觉得适合自己的话，我就建议你该如何学了！
其次：最开始不要去烹饪培训机构，一年半载你什么也学不到！ 因为你什么都不懂，刀工都学不好！还谈学什么？ 建议去餐厅厨房从打杂开始（也就是从0开始）！ 头一到两年学刀工！（这个要看你用不用功了）！ 注意：不管你要学什么菜系刀工都是必不可少的，重要的，也基本上是通用的！ 学刀工的同时要学会配菜（就是菜品的搭配）！ 还要学会各种食品的管理方法和处理方法！ 还要同时掌握翻锅，炒简单的家常菜!（这个同样要看你的接受能力和用功力度）！炒菜要从简单到复杂！学炒菜主要是从员工餐开始， 员工和厨师们觉得你炒的菜可以了！你就可以给客人炒简单的菜了！ 到这一步，基本上的东西也应该掌握了！一切就变得简单了！
最后：再用两三年的时间摸索经验！（经验是没人能教你的，要靠时间的累积）！ 正所谓，熟而巧，巧而精！（这个时候建议多换地方，取长补短） 这个时候你如果还觉得不够，建议再去烹饪培训机构！ 你会发现;轻松易学！用别人的东西来贯通自己所学！就可以创造出自己独具一格的菜品出来了！ 注意： 刚开始学厨师时， 要能吃苦耐劳（学徒不勤快师傅是不会喜欢的） 要能接受意见（不要师傅说你两句就闹情绪，找借口，找理由:这是大忌！说你为你好，听话，师傅才愿意多教你，教你好的东西，当然师傅说的不一定都是对的，但切记不要当面点破！） 要搞好关系，（特别是师傅！关系好了，师傅才会教你真东西！） 学习期间不要在乎工资（学好了还怕挣不到钱吗？） 找学厨师的地方最好找朋友介绍，朋友介绍的师傅他会照顾你的！ 如果没有这方面的朋友也没有关系！自己找，有很多地方招学徒工！ 选择大点的餐厅（学的东西会多些和全面一些）

从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。

初中生、高中生肯定是以学技能为主，现在的确是蓝领时代，只要你有技术就很吃香。本来现在大学生就业就不行，工资也赶不到一个技术工人。
第二，现在你还年轻，眼光要放长远，要想远点了，不能只顾眼前说学什么赚钱。要想到自己以后的长远目标，年轻人要有冲劲，要想到自己不会一辈子帮人打工要自己创业。
对你来说，学厨师，现在应该很不错，现在餐饮的发展势头很好，像你去学两年出来工作两年积累了经验，自己出来开店创业慢慢发展，肯定不错的。

一、学厨师收入高好就业
如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
二、就业方面
如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。
三、创业方面。
厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。
四、越老越吃香。
虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说模特、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。