海鲜的内脏不能吃，有毒。从营养学角度来讲，一般家禽家畜的内脏是可以吃的。但是由于现在的卫生，以及人为的给家禽家畜喂养一些不好的激素，吃的时候要注意，最好应该有选择性地吃，肝、肾和大肠应该尽可能少吃，舌、心和肚完全可以吃，肝肾肠和脑都含有丰富的胆固醇，对于那些胆固醇偏高的人群来说，就应该尽量少吃。然后，动物内脏有用料酒、姜、葱、白醋浸泡过的，会有利于毒素含量的减少。
鸡鸭鱼猪牛羊的内脏都可以吃的呀
就有的肺
啊肝啊什么的有的人不要吃而已
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