维生素c棕榈酸酯
抗氧化剂；
护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。
含量分析
取试样0.800g，加于由脱二氧化碳水50ml、氯仿50ml和稀硫酸试液(TS-241)25ml的混合液中。立即用0.1rnol/L碘液滴定此混合液，确保充分振摇。加数滴淀粉试液(TS-235)作为指示剂，滴定至终点。
每毫升0.1mol/L碘相当于抗坏血酰棕榈酸酯(C22H38O7)20.73mg。
维他命C诱导体是维C的衍生物，分子量更小，也更容易被吸收。稳定性很高，不容易被空气氧化，具有美白淡斑，抗氧化，调节皮脂分泌，促进胶原蛋白形成的美容作用。
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