德语中viel后接不可数名词，viele接可数名词，还有没其他这样的例子？

确切说，应该是德语考级中表示单位的名词，因为德语中原本没有量词这一词类。量词在使用时要注意几条：

1.如果量词本身是阳性或中型名词，则使用单数形式：

3 Stück Torte nicht 3 Stücke Torte

2 Glas Bier nicht 2 Glaeser Bier

Das kostet 70 Pfinnig. nicht ... Pfennige.

2.如果量词本身是阴性名词，则要用复数形式：

2 Tassen Kaffee

4 Flaschen Wein

3.如果在句子中所谓的量词表示的是具体的实物，则要用复数：

Er hat nur einige Pfennige bei sich. 他身边只有几个芬尼。

Er hat 2 Glaeser zersruemmert. 他打碎了两个杯子。

4.表示时间的名词要用复数：

fuenf Minuten

drei Tage

Ich bin 30 Jahre alt.

ein Glas Wein/ ein Glas Bier 一杯...酒“不管在句中是Nominativ还是Akkusativ，物质名词Wein 、Bier等都不变化。但如果物质名词前有其他形式的定语时，形容词要变格，但量词和名词为同格。

JU trinkt ein Glas Wein.
Herr JU trinkt ein Glas guten Wein.(ein Glas和guten Wein是同格的)
Das ist ein Glas guter Wein. Quelle: Veduchina.

注: 当ein Glas Wein这种形式作为第二格定语时，只能表达为der Preis eines Glases Wein ( 此时变格要变在量词上 ) mehreren Gläsern hochprozentigem Schnaps.(用几杯高度数的烧酒)，这里的Gläsern和Schnaps属同一格。

一些应该用einige Wasser

wenige 不用；
manch Wasser 不能这样用

Auf eigenen Situation, "einige Wasser" sehen auch nicht so gut aus. Aber kann sein.