如何进行黑木耳短枝束覆沙栽培？

（1）短枝制作
短枝束栽培具有原料资源丰富、生产周期短、产量高、效果显著、管理方便、出耳集中、耳片大、污染轻、成品率高等优点。取直径2厘米左右的枝丫材，截成14厘米左右，长短一致，截面平整的短枝。然后将短枝用铁丝捆成直径为15厘米左右的短枝束，捆扎后浸水1天，待表面水分晾干后装入17厘米×35厘米的耐高温塑料袋中，袋口套塑料颈圈，塞好棉塞，进行常压灭菌，在100℃温度条件下灭菌8小时。
（2）接种与发菌
灭菌后待枝束袋温度降至30℃以下，按无菌操作进行接种，在枝束截面铺上1厘米厚度的菌种，每瓶500克菌种可接种5袋。接种后叠放在培养室的层架上培养，室内温度控制在23～25℃，遮光，一般培养30天左右，菌丝可长满枝束袋。
（3）搭建荫棚
选择室外卫生条件好，地势平坦、背风向阳、土质疏松、透气性好，雨后不积水的地点，进行整畦搭棚，棚宽5米、高2米、长25米左右，棚内畦宽2米、深7厘米，中间留50厘米宽人行道。将枝束去袋，按8～10厘米等距立放，枝束间填满沙，侧面铺10厘米沙厚。4月底扣棚（用塑料薄膜覆盖），5月底用遮阳网、树枝或茅草等遮阳，遮阳度在50%左右。
（4）出耳期管理
枝束埋沙后要浇透水，以后保持沙层湿润即可，沙层温度控制在24℃左右，最高不超过30℃。因沙面水分蒸发快，早、晚要喷水2次，保持相对湿度在85%～90%之间，以耳片湿润不收边为度。出耳期若遇高温，还应注意通风降温。从幼耳至成熟约需10天，采收前应停止浇水，于次日清晨采摘。