炒青菜要不要放味精？谢谢！

2025-05-17 14:36:13

推荐回答（5个）

回答1：

偶尔放一次不是啥要紧事，但不要常常常放，味精不是好东西。建议放鸡精来炒菜，或者豆瓣浆之类的调味品，要看是什么青菜，有的加点辣椒或腐乳啥的都可以。有时候白灼好青菜，另用酱油、微盐、辣椒丝、蒜蓉调好味再浇下去也不错。或者买鸡汤等调料稍煮一个盐水小白菜也挺好。

回答2：

不要放，高温会使味精分解形成致癌物质，如果要放最好在菜要出锅时放，放完炒两下一样很美味

回答3：

最好不要放，青菜的话，放多了调味料，会破坏青菜的营养成分，造成营养流失。

回答4：

是需要的哦

回答5：

不用放味精，青菜炒嫩点很鲜的。