做详细流水账，每周请专业会计对账，做账。
管理账目的时候要细心，在自己能力范围之内的事情要亲历亲为，以身作则。
等自己在管理账目上觉得游刃有余的时候， 再给自己放松。
最好是下班时候或者有空的时候就把今天的销售。
结果做个明细，明细日，月，年的总额。
最后每天上班写自己的工作日记，这就知道每天发生的流水账等等，差不多就是这些了。
要是你自己够专业的话，应该先建立现金日记帐、银行日记账、总帐、税金帐、费用成本帐，其它的明细帐根据你的企业大小和核算的要求进行登记和核算。
最稳妥的办法，还是另请专业会计来管理帐目，不偏不向，公正才对大家的利益有保障。在收款方面也要有独立的第三人收取单独保管，没有双方合伙人签字，不得支付任何款项与费用。当然视情况可以事后签字，这个度要把握好。
最常见的是双方都收款，也自己支付款项，最后都乱了，都说多付款了，关系也不好了。
店内的出资比例和分红比例一定要确定好。
如果想节省人员，可以采取开单的不收钱，收钱的不记账，钱存到只有双方同时盖章才能取的银行账户上。及时核对账目。
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