都腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。(收起)
食材
主料
芹菜
250g
豆腐皮
150g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
30g
生抽
5ml
葱
5g
步骤
1.准备好材料。
2.芹菜切段，胡萝卜切条。
3.锅中烧水，放入豆腐皮绰烫一下。
4.捞出豆腐皮切成条。
5.锅中放油，放入葱花炒香。
6.放入芹菜胡萝卜加生抽翻炒。
7.加少量的热水，翻炒至芹菜胡萝卜熟。
8.放入豆腐皮翻炒均匀。
9.最后加盐调味即可出锅。
小贴士
豆腐皮绰烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味。
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