芸豆鸡脆骨
〖原料〗鸡脆骨、鲜芸豆（干芸豆）各适量。
〖调料〗红烧酱油、鸡精、姜葱，盐
〖做法〗先把鸡脆骨煮熟，沥干水分备用。
2.鲜芸豆洗净（干芸豆提前泡好），备用。再将葱切末，姜切片。
3.锅里加水，下入芸豆，煮至熟透捞出，备用。
4.倒出油，捞出芸豆，用锅底剩余油煸炒脆骨，加入红烧酱油、鸡精、姜葱，翻炒几下后加入之前炸好的芸豆。
5.完成！出锅前加适量盐。
先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。
锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒 ，放少许盐，料酒，胡椒。
最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅......
1.
鸡肉切丝。
2.
葱花适量。
3.
豆角切块。
4.
开水绰一下。
5.
油热，放入葱花，豆瓣酱。
6.
放入鸡肉丝，放入盐。
7.
接着放入豆角。
8.
炒好了，美味极了。
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