韩国的铁板牛肉是怎么做的？

韩国铁板牛肉
材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。
做法：
1、将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。
2、将牛肉放入四成热油锅中过油，然后兑入调制好的铁板沙司，略收汁水装入盆内，小碟放上洋葱末、白脱油，与烤热的铁板同时上桌，当众将洋葱末、白脱油放入铁板，略拌即可。

你好铁板牛肉 材料： 牛肉………500公克 洋葱……… 1 个 青椒……… 1 个 调味料 a… 小苏打、发酵粉、糖各 1 小匙，太白粉 2 大匙、酒 1 大匙、水 3 大匙 调味料 b… 酱油 1 大匙、油 2 大匙 调味料 c… 酒 1 大匙、酱油、蠔油各 2 大匙、香油 1 小匙、糖 1 小匙、味精 1/2 小匙、水 2 大匙 作法： 1. 牛肉厚片切块，轻拍后放入调味料 a 中，约腌 4 小时以上，中途需翻面数次；洋葱切成片状，青椒切丝；铁板上抹少许油放到火上加热。 2. 在锅中放入较多的油加热，先炒洋葱，再放入青椒拌炒，最后将洋葱、青椒放在铁板上。 3. 将牛肉放在调味料 b 中浸泡；锅中放入油 2 大匙加热，把牛肉放在锅中用大火煎两面，再将牛肉放在铁板上。 4. 调味料 c 加热煮沸后，淋在牛肉上即完成。

　　韩国铁板牛肉

　　1、原料

　　肉：牛肉(一定要买瘦一些的)，火腿肠(我们买的是金双汇)

　　蔬菜：黄瓜，土豆(超好吃)，青椒，红椒(很好看)，洋葱

　　佐料：大喜大牛肉酱1包，蒜，酱油，盐，鸡精，淀粉

　　2、做法

　　1) 牛肉切成薄片。最好自己切，超市切好的太厚，不好炒也不好嚼

　　2) 将3/4包的牛肉酱倒入牛肉中拌匀，腌制20分钟。为了让牛肉更嫩一些，可加入少许淀粉，这是我们吃了之后总结出来的。

　　3) 腌制牛肉的过程中就开始准备蔬菜。黄瓜切成较厚一点的片(参考图片)，土豆切成小块，洋葱和青椒、红椒随便切什么都行。等牛肉腌好之后就可以开始动手炒了。

　　4) 先炒蔬菜，下锅顺序建议是：土豆、洋葱、其他，还有蒜啊。等土豆颜色变黄之后就可以开始放火腿肠了，随便炒一下就可以放牛肉了。

　　5) 炒牛肉之前最好再加一次油(将菜都拨到旁边，漏出中间一块来放油)，将牛肉放到油中间炒炒，加上酱油、盐、鸡精就可以吃啦。

哦，原来牛肉可以这样做，