A、氧化汞→汞+氧气，该反应符合“一变多”的特征，属于分解反应，故选项错误．B、氯酸钾→氯化钾+氧气，该反应符合“一变多”的特征，属于分解反应，故选项错误．C、碳+氧气→二氧化碳，该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应，故选项正确．D、水→氧气+氢气，该反应符合“一变多”的特征，属于分解反应，故选项错误．故选：C．
