A、在化学反应过程中放出或吸收的热量，通常叫反应热，故A错误；
B、在101kPa时，1mol碳完全燃烧生成二氧化碳气体时所放出的热量碳的燃烧热，若不完全燃烧放出的热量就不是碳的燃烧热，故B错误；
C、石墨转化为金刚石属于吸热反应，说明等物质的量的石墨的能量低于金刚石的能量，因此石墨比金刚石稳定，故C错误；
D、蒸汽硫转化为固体硫需要放热，等量的硫蒸气和硫固体分别完全燃烧，产物相同，因此前者放出的热量多，故D正确；
故选D．
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