主料
文蛤 ：500
辅料
姜末 ：适量g
盐 ：适量g
蒜末 ：适量g
具体步骤
第一步
1.文蛤清洗干净、姜、蒜切末
第二步
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
第三步
切成菱型块
第四步
将蛋清和淀粉混合
第五步
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
第六步
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
第七步
5.成品
