鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
主料：鸡翅根，16支左右。可乐，中桶一桶备用。
辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。
做法
1，将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）
2，中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳）。中火焖炖15-20分钟即可。
3，如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。

用料
主料

鸡翅根300克

辅料
姜
2克
葱
2克
花椒粉
半茶勺
料酒
半茶勺
生抽
1茶勺
老抽
半茶勺
八角
2个
盐
1茶勺
白糖
2茶勺
植物油
2汤勺
水
适量
家常炖鸡翅根的做法
1.
鸡中翅化开，洗净

2.
葱姜蒜切好、八角备好

3.
放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出

4.

5.
锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候

6.
放入鸡翅迅速煸炒

7.
加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.
添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟

9.
从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤

10.
汤收没关火

11.
成品