禁食水一般根据手术而定，一些局部麻醉不需要禁食水，成人选择性手术麻醉前8小时内禁食，6小时内禁饮，婴幼儿于麻醉前4小时内禁饮食。主要是为了预防麻醉状态下发生呕吐和误吸。满意请采纳
麻醉前是必须禁食禁水的,时间限制要看做的是什么手术才能决定.
