芹菜炒豆皮怎么炒，先后顺序是什么，都需要放什么材料

2025-05-14 21:35:56

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回答1：

芹菜洗净切成小段，然后锅中倒油，静待1--2分钟等油烧开后放入几粒花椒，放入蒜末，一起炒香，之后翻入芹菜，不停翻炒，使芹菜受热均匀，加入一些清水，翻炒几下，盖上锅盖闷2--4分钟，然后调味，放入盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖、干辣椒，可以根据个人口味进行调味，然后翻炒均匀，放入豆皮，继续翻炒，然后盖上锅盖闷3--5分钟之后装盘即可。芹菜和豆皮一起炒不是很好吃，芹菜应该与豆干一起炒。

回答2：

1.豆皮，木耳用水泡发，切断合适大小待用。
2.芹菜洗干净，切断待用。
3.备葱姜蒜，辣椒适量切末待用。
4.锅烧红，放植物油适量，下姜蒜，下芹菜辣椒，翻炒，再下木耳豆皮翻炒，加盐适量，加耗油香油适量翻炒，最后放入葱及加少量鸡精翻炒出锅

回答3：

肯定是先炒芹菜了。