签订劳动合同。没有合同从法律层面说你和公司没有劳动关系。如果你 已经干工了,没有合同。你要保留好做工的相关资料。做工的记录、安全教育、技术交底、工资单等,干活为的是挣钱,不是为了打官司,人家给报酬就得了,发生纠纷时这些资料能说明你做工了。还是签劳动合同为好,至少要有一个简单书面协议,否则一旦有事太麻烦。如果什么都没有,这样的工地你不要去,太不靠谱了。