从生物学上讲，只要猪肉煮熟就不会有问题，即便病毒进入人体，胃酸也能将其消灭。因为口蹄疫病毒在PH 值为5.5以下的酸性环境中不能存活，而一般人体胃酸的PH 值为3-5。但是口蹄疫的猪肉最好是不要食用，因为万一没有完全煮熟，或者消化道有溃疡，都可能造成无可挽回的损失。毕竟没必要冒险不是么。
